Sem açúcares refinados, vegan, sem glúten e super saudável ❤️
Nesta receita usei a Bimby mas qualquer robot de cozinha faz o mesmo efeito.
Base:
-120g Cajus
-50g Sementes de linhaça em pó
-25g Farinha de côco
-120g Tâmaras
Tritura os cajus por 10segundos, velocidade 8
Mistura o resto dos ingredientes por 30 segundos, velocidade 6
Espalha a mistura e calca bem num tabuleiro coberto com folha de papel vegetal. Deixa descansar no frigorífico.
Recheio:
-3 Bananas
-1/4 sumo de limão
-1tsp Maca em pó
Mistura todos os ingredientes até ficar uma pasta suave. Espalha por cima da base já prensada no tabuleiro. Deixa descansar no frigorífico.
Topo:
-25g Sementes de Linhaça em pó
-30g Tâmaras
-140g Amêndoas
-35g Trigo Sarraceno
-35g Óleo de Côco
-Chocolate Preto aos pedaços
-Goji para decoração
Mistura as tâmaras, sementes de linhaça em pó e o óleo de côco por 10 segundos, velocidade 7. Adiciona as amêndoas por mais 10 segundos, velocidade 6.
Deita esta mistura numa taça e adiciona o trigo sarraceno e o chocolate em pedaços. Espalha por cima da camada de banana. Adiciona as bagas Goji no topo e vai aos frigorifico por mais 30minutos.
