-1 cebola
-1dente de alho
-2 tomates
-1chávena de lentilhas
-1chávena de quinoa
-1cenoura
- mão cheia de espinafres
- sementes de funcho
- azeite q.b.
- sal q.b.
- 1Litro de água
Pica a cebola e o alho e faz um refogado com o azeite em lume médio, por cerca de 3 minutos. Adiciona o tomate cortado aos pedaços e mistura com a varinha mágica até todos os ingredientes ficarem numa pasta uniforme. Adiciona a água a ferver, quinoa, lentilhas, cenoura e sal e deixa cozinhar por 20 minutos em lume médio. Adiciona os espinafres e as sementes de funcho e deixa cozinhar por mais 4 minutos.
Dica: para um caldo mais saboroso, substitui parte da água por um caldo de legumes já feito.
