TRUFAS DE CHOCOLATE



Deliciosas e sem sentimentos de culpa!!! Esta é a minha versão de trufas de chocolate veganas. Uma sobremesa ou um snack que sabe a Snickers! leva apenas 4 ingredientes e é super fácil de fazer! Vegan, sem adição de açúcar e altamente viciante !!!

Depois não digas que eu não avisei!



INGREDIENTES

1 chávena de amêndoas torradas

1 chávena de tâmaras Medjool

2 colheres de chá manteiga de amêndoa

100 gramas de chocolate preto vegan (Eu usei o de culinária da Vivian, é o meu preferido!)


COMO FAZER


Pica grosseiramente as amêndoas à mão ou usa um processador de alimentos. Reserva à parte.


Retira os caroços das tâmaras, e adicione-as no processador de alimentos com a manteiga de amêndoa. Misture-as e só depois adiciona as amêndoas previamente picadas. Mistura tudo, numa tigela com as mãos ou no processador de alimentos.


Começa a moldar as bolas e coloque-as numa bandeja com papel vegetal de cozinha. Como alternativa, podes colocar a massa numa bandeja de cubos de gelo de silicone, para obter formas diferentes e divertidas.

Coloque-as no congelador por algumas horas (eu digo no mínimo 2 horas, mas podes mantê-las por muito mais tempo). A ideia é que as trufas fiquem duras o suficiente para não se desintegrarem quando as mergulhar no chocolate.


Quando estiverem prontas, derrete o chocolate em banho Maria. Tenha um prato já pronto com um papel vegetal ou uma película aderente. Mergulhe cada trufa no chocolate e coloque no papel vegetal.


Depois de cobri-los com chocolate, coloque-os no frigorífico. Estarão prontas em 15 minutos!


DICAS


Adiciona flôr de sal por cima logo a seguir a mergulhar a trufa no chocolate.

Experimenta usar outros frutos secos, como avelãs e mesmo outras manteigas de frutos secos.


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© 2020 by Catarina Ferreira